Legame tra salute mentale e Covid-19
In questo periodo molti studiosi si sono interrogati sul rapporto tra salute mentale e attuale pandemia di Covid-19 riscontrando un legame con stati ansiosi. Le restrizioni necessarie per contenere il coronavirus , in particolar modo l’isolamento e il divieto a uscire, sono gravose per tutti e possono risultare psicologicamente molto pesanti per alcune persone: perché erano già in difficoltà, perché si ritrovano sole o al contrario sono costrette a vivere in uno spazio angusto con persone con cui non si trovano bene. A queste si aggiungono la preoccupazione per il diffondersi del virus, la paura che contagi noi o le persone a cui vogliamo bene, l’ansia legata a una possibile crisi economica e alle conseguenze che avrà tutto questo sul futuro.
I consigli principali per riuscire a superare questo momento con più facilità sono: praticare attività fisica, mangiare vari alimenti che danno effetti positivi e concentrarsi sullo sviluppo di nuovi hobby.
Alcuni esempi di attività fisica sono:
- ginnastica con la musica per mantenere allenate le capacità condizionali (forza, resistenza, velocità) e stimolare gli apparati cardiocircolatorio e respiratorio: vari tipi di ballo come Mango, Zumba, Move Up & Down, Bandera, To Tango con tutorial o in video chat
- salto con la corda con un’intensità e durata variabile in base al proprio livello di allenamento
- corsa sul posto
- addominali: partendo da sdraiati a terra, con le ginocchia flesse e le mani ben incrociate dietro la testa per sorreggerla, sollevare testa e busto contraendo i muscoli addominali
- esercizi con gli oggetti che si hanno a disposizione in casa: ad esempio una scopa per fare esercizi per le spalle (afferrare la scopa alle 2 estremità dietro le spalle con le braccia tese, alzare e abbassare le braccia); una sedia davanti a un tavolo per fare esercizi per le gambe (seduti sul bordo della sedia alzarsi e sedersi - up & down); un pacco di pasta lunga per fare esercizi per spalle e braccia (afferrare con una mano il pacco di pasta e alzare e abbassare il braccio teso, alternando le braccia)
- esercizi con gli oggetti che si hanno a disposizione in casa: ad esempio una scopa per fare esercizi per le spalle (afferrare la scopa alle 2 estremità dietro le spalle con le braccia tese, alzare e abbassare le braccia); una sedia davanti a un tavolo per fare esercizi per le gambe (seduti sul bordo della sedia alzarsi e sedersi - up & down); un pacco di pasta lunga per fare esercizi per spalle e braccia (afferrare con una mano il pacco di pasta e alzare e abbassare il braccio teso, alternando le braccia)
Per un allenamento giornaliero, potrebbero essere svolte le seguenti attività utilizzando le risorse disponibili sul web:
- iniziare con un riscaldamento e potenziamento muscolare
- eseguire esercizi per la mobilità articolare: ad esempio circonduzioni dei piedi, del bacino, delle spalle, torsioni del busto, slancio delle gambe, ecc
- eseguire esercizi per allenare e rafforzare la muscolatura: ad esempio ponte per i glutei, flessioni, sollevamenti per rafforzare gli addominali, piegamenti sulle braccia, salto con la corda, ecc
- terminare con uno stretching di 5-10 minuti
Cibo e Felicitá
Il cibo è da sempre un elemento di convivialità e condivisione.
Condividere un pasto stringendosi intorno ad un tavolo è una pratica comune
negli appuntamenti di lavoro o incontri confidenziali in cui il tema comune è la
comunicazione.
Patata dolce: ha il giusto mix di felicità e salute, e quel retrogusto dolce è ancora più gratificante.
Salmone: Come molti pesci, è ricco di omega 3, i grassi "buoni". Ha un influsso diretto sul cervello, aiutando le connessioni neuronali, ed è ottimo per il cuore e la circolazione in generale.
Cavolo nero: Stimola la produzione di serotonina, quindi anche se non si direbbe, è uno dei cibi dell'allegria.
Banana: aiutando la digestione migliorano il benessere complessivo del corpo, e anche la testa sarà meno "pesante". La banana si può mangiare così, come snack, ma anche in frullati o vere e proprie ricette.
Carne rossa: Uno degli alimenti più demonizzati negli ultimi anni. Ma può essere una ottima fonte di triptofano, che produce serotonina; oltre a fornire apporti essenziali di proteine complete, zinco e vitamina B12.
Cioccolato: Prebiotico e antiossidante, ma soprattutto ricco di triptofano, è il vero cibo del buonumore. Ovviamente, importante è non esagerare, perché spesso cioccolato significa zuccheri e grassi animali: quindi vai di fondente, e minimo 70%.
Noci: Lo dice anche la saggezza popolare, che vede nella noce la forma del cervello. E la scienza lo conferma: questa frutta è ricca di neuroprotettori come la vitamina E, i folati, la melatonina e ancora gli omega 3. Da mangiare in allegria, a meno che tu non sia allergico.
Il cibo preferito di ogni persona può essere la pizza, che è la vera regina della cucina italiana, quella che occupa il gradino più alto sul podio ed è sempre un piatto irrinunciabile È il pasto che tutto il mondo ci invidia, che riunisce la famiglia, sia per cena che per pranzo, si mangia in compagnia, con amici, in famiglia, davanti ad un film ,scherzando ecc…
E’ usata anche nelle feste come cibo per le festività, compleanni ecc…
Il primo e più importante motivo sta negli ingredienti usati per preparare la pizza: l’impasto è ricco di carboidrati che, con la cottura, stimolano molto positivamente sia il palato che il cervello, creando quasi un effetto di dipendenza. Effetto ulteriormente ampliato dalle proteine del formaggio che stimolano i recettori del piacere.E poi, con il rosso del pomodoro (o il colore vivace delle verdure) la cromaticità della pizza aggiunge un ulteriore fattore di gioia.
Ti è mai capitato di essere di malumore dopo una pessima giornata? Sicuramente sì… Poi ti trovi davanti una pizza fumante e profumata nel piatto e all’improvviso tutto sparisce! Provi una grande soddisfazione emotiva ed una gratificazione che ripaga di tutto lo stress vissuto fino a quel momento.
Vitamine B, proteine del latte e delle uova combinati insieme ai carboidrati semplici e complessi,fanno del gelato un potenziale sostituto del classico pasto, soprattutto a pranzo. E se siete particolarmente attenti alla linea, potreste scegliere un gusto di gelato alla frutta, leggero e gustoso allo stesso tempo. Gustare un buon gelato è uno dei piccoli piaceri della vita, non solo perché è dolce e delizioso, ma anche perché permette di sperimentare tantissimi gusti diversi. Oltre ai grandi classici che tutti noi conosciamo, nelle gelaterie artigianali è possibile assaggiare tante altre ricette frutto della creatività dei mastri gelatieri.
Ecco una situazione che a molti di voi sarà sicuramente capitata almeno una volta nella vita: invitate i vostri amici a cena, ma troppo presi sulle varie portate da preparare, vi dimenticate del dessert! Cosa fare? Niente paura, con il gelato si fa sempre bella figura! Basterà recarsi di corsa nella vostra gelateria di fiducia e prendere una vaschetta ricca di gusti da offrire ai commensali. Ed il successo sarà assicurato!
Oltre a ciò se lo godono in egual misura bambini, adulti, anziani, donne, uomini. E poi, dato il costo contenuto, tutti possono concedersi un cono o una coppetta almeno una volta alla settimana.
E tu? Qual è il tuo piatto felice?
Colazione
-colazione con pancake ( Calorie Kcal 313)
ingredienti per 1 persona
circa 40-50 g di pancake
10 g zucchero di canna
125 g di yogurt al naturale
6 g di mandorle tritate
150 ml spremuta di agrumi al naturale
150 g di mirtilli freschi
-colazione con muffin ( Calorie Kcal 490)
ingredienti per 1 persona
circa 80 g di muffin semplici
250 g yogurt al naturale
200 ml di spremuta di agrumi al naturale
Spuntino
-crepe alla nutella
Le Crepes alla nutella sono una merenda dolce e un dessert molto comune in Italia. Le crepes sono originarie della Francia.
VALORI NUTRIZIONALI
INGREDIENTI PER 8 CREPES DEL DIAMETRO DI 20 CM
Uova medie: 3
Farina 00: 250 g
Latte intero: 500 ml
PER UNGERE LA PADELLA
PER FARCIRE E SPOLVERIZZARE
MERENDA CON LA FRUTTA
La frutta è la merenda più indicata: ricca di vitamine, sali minerali e con poche calorie, è perfetta in ogni stagione e adatta a grandi e piccini.
PRIMI
- Cellentani con le melanzane
Un primo dal sapore delicato e molto digeribile, adatto sia a pranzo che a cena. Colorato e invitante regala buonumore, salute, poche calorie 345 Kcal.
Ingredienti per 4 persone
240 g di cellentani
2 melanzane violette piccole
250 g di pomodori datterini
40 g di Grana Padano DOP a scaglie
80 g di ricotta vaccina
1 dl circa di brodo vegetale
qualche rametto di origano fresco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
pepe e sale
Spaghetti alla curcuma e verdure
È un primo sostanzioso dal sapore ricco e leggermente piccante, ma molto digeribile. Apporta carboidrati, ma anche proteine essenziali, oltre a una buona quantità di antiossidanti.
Ingredienti per 4 persone
240 g di spaghetti
2 g di curcuma
12 pomodorini essiccati
1 carota
mezzo peperone rosso
mezza zucchina
mezzo broccolo verde
1 spicchio di aglio
20 g di olive di Gaeta senza nocciolo
mezza cipolla rossa
1 peperoncino rosso fresco
8 foglie di basilico
1 rametto di timo
1 rametto di maggiorana
40 g di Grana Padano DOP
vino bianco una spruzzata
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
SECONDI
Tartare di tonno con fragole, pistacchi e cialda al Grana Padano DOP
Tempo di preparazione:15 minuti Tempo di cottura:0
Difficoltà: Facile
Ingredienti per 4 persone
500 g di tonno fresco* pulito
200 g di fragole
40 g di pistacchi da cucina
mezzo cucchiaino di salsa di soia
160 g di Grana Padano DOP grattugiato
40 g (4 cucchiai) di olio extravergine di oliva
sale q.b.
Valori nutrizionali per 1 persona
Calorie kcal 517g
carboidrati 4g
proteine 42g
grassi totali 37g
di cui saturi 13g
di cui monoinsaturi 16g
di cui polinsaturi 6g
Gamberoni al curry
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Ingredienti per 4 persone
800 g di gamberoni
1 cucchiaio di curry
1 mela
1 scalogno
150 g di yogurt greco 0%
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
4/5 cucchiai di brodo vegetale
sale e pepe
20 g di Grana Padano DOP
Valori nutrizionali per 1 persona
Calorie kcal 221g
carboidrati 12g
proteine 29g
grassi 7g
di cui saturi 1g
di cui monoinsaturi 4g
di cui polinsaturi 1g
DESSERT LIGHT
Salame di cioccolato light
Ingredienti:
cioccolato fondente 150 gr
biscotti secchi 100 gr
latte scremato 50 ml
Procedimento:
Sbriciolare i biscotti ed unire con il cioccolato fuso e poi aggiungere il latte,infine assemblare e metterlo per 3/4 ore in freezer.
Torta al cioccolato
Ingredienti:
albume 150 gr
Yogurt greco 120 gr
Cioccolato fondente 90 gr
Procedimento:
Montare a neve l’albume e mescolarlo con lo yogurt aggiungere il cioccolato fuso,mescolare tutto e infine mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
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